梅からあげ

材料（2～3人前）

鶏もも肉　2枚

赤尾農園のしそ梅干し　大3個

卵　1個

酒　大さじ2

小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ3

揚げ油

作り方

①鶏肉はお好みの大きさに切る

②種を取った梅、卵、酒を入れて、梅をちぎりながらよく揉みこむ。30分おく。

③ポリ袋に小麦粉と片栗粉を入れ、鶏肉を少しずつ入れまぶしながら、170℃の油で揚げる。

④軽く上げたら一度取り出し、180℃で二度揚げし、きつね色になったら取り出す。

※下味用の梅の量はお好みで調整してください

※梅干しの下味は長く置くほど味がなじみます

⭐︎梅ダレもおすすめ！

梅干し2個、醤油小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1…調味料を耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱し、たたいた梅干しと合わせる